Instituto Superior de Agronomia divulga recomendações para armazenamento prolongado de pera “Rocha”

2017-07-25

O Freshness Lab do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa, divulgou recentemente um conjunto de recomendações destinadas às centrais fruteiras, acerca das condições ideais de armazenamento da pera Rocha, de modo a assegurar a manutenção da boa qualidade do fruto durante períodos prolongados, bem como a prevenção da ocorrência de acidentes fisiológicos relacionados com a conservação. Estas recomendações baseiam-se em estudos que tem vindo a ser desenvolvidos pelo Freshness Lab, já publicados nas revistas Postharvest Biology and Technology e Scientia Horticulturae.